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            快餐店油煙凈化方案怎么做?西式快餐店油煙凈化器安裝規劃

            2020.05.13 1921

              漢堡包、炸雞、炸薯條等食品在娛樂休閑中很受歡迎,也是很多少年兒童的最愛;孩子們喜歡吃漢堡包、炸雞、炸薯條,年輕人喜歡去餐館吃美味的漢堡包,喝濃香的奶茶,聊天,放松,娛樂身心!

              目前,西式快餐品牌往往是肯德基、麥當勞、華萊士、漢堡王等,這些品牌的主要食品是漢堡包、炸雞、薯條等油炸產品和飲料。

              做漢堡包、炸雞等油炸食品會產生大量的油煙,但當你走進這樣的商店時,會感到空氣清新、干凈、新鮮,沒有油煙味和異味。事實上,麥當勞、肯德基等油炸食品店都采用了高效的油煙凈化系統,以保證店內外的空氣環境保持新鮮。

              一、需求:在為顧客提供美味食品的同時,西式快餐店也需要考慮周邊環境問題。制作炸雞、炸薯條、漢堡包等視頻會產生大量油煙和異味;

              目前,全國各地都明確規定餐飲單位必須安裝合格的油煙凈化設備,并達到相應的油煙排放標準。

              1.為解決西式快餐店的油煙排放問題,環保制定了專門針對西式快餐的油煙凈化解決方案。

              2.應用環境:西式快餐店、油炸食品店、休閑小吃店等

              二、凈化目標:根據我國最嚴格的油煙排放標準(北京標準),參照以下六項指標:

              1.油煙最大允許排放濃度為1.0mg/m3。

              2.顆粒物最大允許排放濃度為5.0mg/m3。

              三、非甲烷總烴最大允許排放濃度為10.0mg/m3。

              1.小型餐飲單位:油煙凈化率≥90%,顆粒物凈化率≥80%,非甲烷總烴凈化率≥65%。

                2.中型餐飲單位:油煙凈化率≥90%,顆粒物凈化率≥85%,非甲烷總烴凈化率≥75%。

              3.大型餐飲單位:油煙凈化率≥95%,顆粒物凈化率≥95%,非甲烷總烴凈化率≥85%。

              四、設備選擇1。根據風機風量作為煙氣凈化器的風量參考,采用與風機一致的煙氣凈化器。

              1.根據西式快餐設施規模計算總空氣需求量。

              五、根據菜肴選擇是否使用紫外線除臭劑,如漢堡、炸雞等油炸食品,油煙味較大,因此有必要使用紫外線除臭劑進行油煙除臭。

            油煙凈化器.jpg

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